El Consorci Sanitari del Maresme explica als cuiners de les residències del Maresme com cuinar per pacients amb disfàgia seguint la triple adaptació de la dieta Mediterrània
Amb l’organització de tallers de cuina i la publicació de videoreceptes es pretén ensenyar, de manera visual i entenedora, com adequar la dieta per a pacients amb disfàgia, adaptant-ne la textura, la viscositat, el contingut calòric, el proteic i l’organolèptic 25 de novembre de 2022 En el marc de l’operació “Diagnòstic i tractament innovador de […]
